# Elma Karbon Ayak İzi: 0,4 kg CO₂e/kg

Ana Sayfa › Ürünler › Gıda › Elma

> Elma karbon ayak izi 1 kg için 0,4 kg CO₂e'dir. Bu, benzinli bir otomobille yaklaşık 2 km yol gitmeye ve bir ağacın yaklaşık 7 günde emdiği CO₂'ye eşdeğerdir. Sitedeki gıda kategorisinde 22 ürün arasında 21. sırada. Kaynak: Poore & Nemecek 2018.

## Veri kartı

| Alan | Değer |
|---|---|
| Değer | 0,4 kg CO₂e/kg |
| Fonksiyonel birim | 1 kg ürün (perakende noktasında) |
| Metodoloji | Yaşam döngüsü analizi (LCA) meta-analizi |
| Sistem sınırı | Arazi kullanımı değişikliğinden perakende rafına kadar (çiftlik, yem, işleme, taşıma, ambalaj ve perakende dahil; evde pişirme ve gıda atığı hariç) |
| Kapsam | Küresel medyan değer (Türkiye'ye özgü ölçüm değil) |
| Değişkenlik | Poore & Nemecek (2018), aynı ürünün farklı üreticileri arasında çevresel etkinin 50 kata kadar değişebildiğini gösterir. Üretim yöntemi, verim, yem ve arazi kullanımı değeri belirgin biçimde değiştirir. |
| Su ayak izi | 820 litre/kg |
| Emisyon dağılımı | arazi %5, ciftlik %50, isleme %5, tasima %10, ambalaj %10, perakende %20 |

## Elma neden düşük karbon ayak izine sahip?

Meyve ağaçları karbon emer ve meyve üretir — çifte fayda. Elma, en düşük karbonlu gıdalar arasındadır.

## Bilim elma hakkında ne diyor?

Meyve bahçeleri karbon yutağıdır. Mevsiminde ve yerelde yetişen meyveler en düşük etkili gıdalardır.

## Elma tüketiminin sağlık etkisi nedir?

Lif, C vitamini ve antioksidan kaynağı.

## Türkiye'de elma durumu nasıl?

Türkiye dünya elma üretiminde 3. sırada. Amasya, Isparta, Niğde elmaları dünyaca ünlü. Mevsiminde (Eylül-Kasım) en taze ve en düşük karbonlu.

## Elma yerine daha düşük karbonlu alternatifler neler?

Tüm yerli mevsim meyveleri: ayva, nar, erik, kayısı

## Elma karbon ayak izi değeri nasıl hesaplandı, ne kadar kesin?

Değer 1 kg ürün (perakende noktasında) içindir. Yöntem: Yaşam döngüsü analizi (LCA) meta-analizi. Sistem sınırı: Arazi kullanımı değişikliğinden perakende rafına kadar (çiftlik, yem, işleme, taşıma, ambalaj ve perakende dahil; evde pişirme ve gıda atığı hariç). Kapsam: Küresel medyan değer (Türkiye'ye özgü ölçüm değil). Poore & Nemecek (2018), aynı ürünün farklı üreticileri arasında çevresel etkinin 50 kata kadar değişebildiğini gösterir. Üretim yöntemi, verim, yem ve arazi kullanımı değeri belirgin biçimde değiştirir.

## Yeşil tercih ipucu

Mevsim meyvesi tüketmek kış serasından gelen ithal meyvenin 3-5x daha düşük etkili

| Güven düzeyi | yüksek — Hakemli veya resmi/hükümetlerarası kaynağa dayanır. |

## Kaynaklar

- Joseph Poore & Thomas Nemecek (2018). Reducing food's environmental impacts through producers and consumers. Science, 360(6392), 987-992. <https://doi.org/10.1126/science.aaq0216> — Hakemli makale

---
Kanonik sayfa: https://www.yesiltercih.org/urun/elma
Son güncelleme: 2026-09-28
Lisans: CC BY 4.0 (https://creativecommons.org/licenses/by/4.0/) · Atıf: YeşilTercih (2026), https://www.yesiltercih.org