Süt (inek) Karbon Ayak İzi
Süt (inek): 3.2 kg CO₂e / lt (Kaynak: Poore & Nemecek 2018)
Neden?
Süt inekleri metan üretir ve yem üretimi için arazi kullanılır. Ancak süt, süt ürünleri içinde en düşük emisyona sahiptir — çünkü konsantre değildir.
Bilim ne diyor?
1 litre süt = 3.2 kg CO₂e. Yulaf sütü = 0.9 kg, badem sütü = 0.7 kg, soya sütü = 1.0 kg CO₂e.
Sağlık etkisi
Kalsiyum, B12 ve D vitamini kaynağı. Laktozu tolere edemeyen %30+ Türk nüfusu için alternatifler önemli.
Türkiye'de durum
Türkiye dünya süt üretiminde 8. sırada. Kişi başı 39 kg içme sütü, 29 kg yoğurt, 10 kg ayran. Toplam ~253 kg süt eşdeğeri/yıl.
Alternatifler
Yulaf sütü (0.9 kg), badem sütü (0.7 kg), soya sütü (1.0 kg)
Sıkça Sorulan Sorular
Süt (inek) neden bu kadar düşük karbon ayak izine sahip?
Süt inekleri metan üretir ve yem üretimi için arazi kullanılır. Ancak süt, süt ürünleri içinde en düşük emisyona sahiptir — çünkü konsantre değildir.
Bilim süt (inek) hakkında ne diyor?
1 litre süt = 3.2 kg CO₂e. Yulaf sütü = 0.9 kg, badem sütü = 0.7 kg, soya sütü = 1.0 kg CO₂e.
Süt (inek) tüketiminin sağlık etkisi nedir?
Kalsiyum, B12 ve D vitamini kaynağı. Laktozu tolere edemeyen %30+ Türk nüfusu için alternatifler önemli.
Türkiye'de süt (inek) durumu nasıl?
Türkiye dünya süt üretiminde 8. sırada. Kişi başı 39 kg içme sütü, 29 kg yoğurt, 10 kg ayran. Toplam ~253 kg süt eşdeğeri/yıl.
Süt (inek) yerine daha düşük karbonlu alternatifler neler?
Yulaf sütü (0.9 kg), badem sütü (0.7 kg), soya sütü (1.0 kg)
Tüm ürünler ve karbon sepeti · YeşilTercih Ana Sayfa