Domuz Eti Karbon Ayak İzi
Domuz Eti: 12.3 kg CO₂e / kg (Kaynak: Poore & Nemecek 2018)
Neden?
Sığır ve kuzuya göre çok daha düşük: metan üretmez (geviş getirmez) ama yem üretimi önemli kaynak.
Bilim ne diyor?
Protein başına sığırın 1/3'ü. Yem dönüşüm oranı tavuğa yakın.
Sağlık etkisi
İşlenmiş formu (sucuk, salam) Grup 1 kanserojen. Kırmızı et sağlık riskleri.
Türkiye'de durum
Türkiye'de tüketimi yok denecek kadar az.
Alternatifler
Tavuk, balık, yumurta
Sıkça Sorulan Sorular
Domuz Eti neden bu kadar yüksek karbon ayak izine sahip?
Sığır ve kuzuya göre çok daha düşük: metan üretmez (geviş getirmez) ama yem üretimi önemli kaynak.
Bilim domuz eti hakkında ne diyor?
Protein başına sığırın 1/3'ü. Yem dönüşüm oranı tavuğa yakın.
Domuz Eti tüketiminin sağlık etkisi nedir?
İşlenmiş formu (sucuk, salam) Grup 1 kanserojen. Kırmızı et sağlık riskleri.
Türkiye'de domuz eti durumu nasıl?
Türkiye'de tüketimi yok denecek kadar az.
Domuz Eti yerine daha düşük karbonlu alternatifler neler?
Tavuk, balık, yumurta
Tüm ürünler ve karbon sepeti · YeşilTercih Ana Sayfa