Karides Karbon Ayak İzi
Karides: 18.2 kg CO₂e / kg (Kaynak: Poore & Nemecek 2018)
Neden?
Çiftlik karidesinin yüksek emisyonunun sebebi: mangrov ormanlarının yok edilmesi ve yem üretimi. Mangrovlar karbon depolayan kritik ekosistemlerdir.
Bilim ne diyor?
1 hektar mangrov ormanı, 1 hektar tropik yağmur ormanından 3-5 kat daha fazla karbon depolar. Karides çiftlikleri bu ekosistemleri yok eder.
Sağlık etkisi
Protein ve omega-3 açısından zengindir, ancak çiftlik karidesinde antibiyotik kullanımı endişe yaratır.
Türkiye'de durum
Türkiye'de karides tüketimi büyük şehirlerde artıyor. Doğal avlanmış Akdeniz/Ege karidesi, çiftlik karidesinden çok daha düşük etkili.
Alternatifler
Hamsi (0.9 kg CO₂e), midye (0.6 kg CO₂e), sardalya
Sıkça Sorulan Sorular
Karides neden bu kadar yüksek karbon ayak izine sahip?
Çiftlik karidesinin yüksek emisyonunun sebebi: mangrov ormanlarının yok edilmesi ve yem üretimi. Mangrovlar karbon depolayan kritik ekosistemlerdir.
Bilim karides hakkında ne diyor?
1 hektar mangrov ormanı, 1 hektar tropik yağmur ormanından 3-5 kat daha fazla karbon depolar. Karides çiftlikleri bu ekosistemleri yok eder.
Karides tüketiminin sağlık etkisi nedir?
Protein ve omega-3 açısından zengindir, ancak çiftlik karidesinde antibiyotik kullanımı endişe yaratır.
Türkiye'de karides durumu nasıl?
Türkiye'de karides tüketimi büyük şehirlerde artıyor. Doğal avlanmış Akdeniz/Ege karidesi, çiftlik karidesinden çok daha düşük etkili.
Karides yerine daha düşük karbonlu alternatifler neler?
Hamsi (0.9 kg CO₂e), midye (0.6 kg CO₂e), sardalya
Tüm ürünler ve karbon sepeti · YeşilTercih Ana Sayfa