Fındık/Ceviz Karbon Ayak İzi
Kısa cevap
Fındık/Ceviz karbon ayak izi 1 kg için 0,3 kg CO₂e'dir. Bu, benzinli bir otomobille yaklaşık 1 km yol gitmeye ve bir ağacın yaklaşık 5 günde emdiği CO₂'ye eşdeğerdir. Sitedeki gıda kategorisinde 22 ürün arasında 22. sırada. Kaynak: Poore & Nemecek 2018.
Veri kartı
- Değer
- 0,3 kg CO₂e/kg
- Fonksiyonel birim
- 1 kg ürün (perakende noktasında)
- Metodoloji
- Yaşam döngüsü analizi (LCA) meta-analizi
- Sistem sınırı
- Arazi kullanımı değişikliğinden perakende rafına kadar (çiftlik, yem, işleme, taşıma, ambalaj ve perakende dahil; evde pişirme ve gıda atığı hariç)
- Kapsam
- Küresel medyan değer (Türkiye'ye özgü ölçüm değil)
- Kaynak
- Poore & Nemecek 2018
- Değişkenlik
- Poore & Nemecek (2018), aynı ürünün farklı üreticileri arasında çevresel etkinin 50 kata kadar değişebildiğini gösterir. Üretim yöntemi, verim, yem ve arazi kullanımı değeri belirgin biçimde değiştirir.
- Su ayak izi
- 9.000 litre/kg · kaynak künyesi doğrulanıyor
- Güven düzeyi
- yüksek — Hakemli veya resmi/hükümetlerarası kaynağa dayanır.
- Son güncelleme
Emisyon kaynağı dağılımı
- Arazi Kullanımı: %-20
- Çiftlik/Tarla: %60
- İşleme: %20
- Taşıma: %10
- Ambalaj: %10
- Perakende: %20
Fındık/Ceviz neden bu karbon ayak izine sahip?
Emisyonun kaynağı
Fındık ve ceviz ağaçları karbon EMER — yani arazi kullanımı etkisi negatiftir (ağaçlar atmosferden CO₂ çeker). Bu yüzden net etki çok düşüktür.
Bilim ne diyor?
Arazi kullanımı etkisi negatif (%−20): ağaçlar karbon yutağıdır. Su kullanımı yüksek olsa da karbon açısından süper düşük etkili.
Sağlık etkisi
Omega-3 (ceviz), E vitamini (badem), kalp-koruyucu yağlar. Bir avuç (30g) günlük yeterli.
Türkiye'de durum
Türkiye DÜNYA FINDIK ÜRETİMİNDE 1 NUMARA (%70+ küresel üretim). Karadeniz fındığı karbon negatif bir süper gıda — Türkiye'nin iklim avantajı.
Yeşil tercih ipucu
Türk fındığı dünya fındık üretiminin %70'i — yerel, düşük karbonlu, sağlıklı atıştırmalık
Daha düşük karbonlu alternatifler
Fındık, ceviz, badem, antep fıstığı — hepsi düşük karbonlu
Gıda kategorisinde karşılaştırma
Kaynaklar ve metodoloji
- Joseph Poore & Thomas Nemecek (2018). Reducing food's environmental impacts through producers and consumers. Science, 360(6392), 987-992. doi:10.1126/science.aaq0216 · Hakemli makale
İlgili kavramlar: Karbon ayak izi · CO₂e · Yaşam döngüsü analizi · Metan · Su ayak izi · Tüm gıda kalemlerinin karbon ayak izi
Son güncelleme: · Hazırlayan: YeşilTercih editörlüğü · Editoryal ilkeler ve metodoloji
Fındık/Ceviz Hakkında Sıkça Sorulan Sorular
Fındık/Ceviz karbon ayak izi ne kadar?
Fındık/Ceviz karbon ayak izi 1 kg için 0,3 kg CO₂e'dir. Bu, benzinli bir otomobille yaklaşık 1 km yol gitmeye ve bir ağacın yaklaşık 5 günde emdiği CO₂'ye eşdeğerdir. Sitedeki gıda kategorisinde 22 ürün arasında 22. sırada. Kaynak: Poore & Nemecek 2018.
Fındık/Ceviz neden düşük karbon ayak izine sahip?
Fındık ve ceviz ağaçları karbon EMER — yani arazi kullanımı etkisi negatiftir (ağaçlar atmosferden CO₂ çeker). Bu yüzden net etki çok düşüktür.
Bilim fındık/ceviz hakkında ne diyor?
Arazi kullanımı etkisi negatif (%−20): ağaçlar karbon yutağıdır. Su kullanımı yüksek olsa da karbon açısından süper düşük etkili.
Fındık/Ceviz tüketiminin sağlık etkisi nedir?
Omega-3 (ceviz), E vitamini (badem), kalp-koruyucu yağlar. Bir avuç (30g) günlük yeterli.
Türkiye'de fındık/ceviz durumu nasıl?
Türkiye DÜNYA FINDIK ÜRETİMİNDE 1 NUMARA (%70+ küresel üretim). Karadeniz fındığı karbon negatif bir süper gıda — Türkiye'nin iklim avantajı.
Fındık/Ceviz yerine daha düşük karbonlu alternatifler neler?
Fındık, ceviz, badem, antep fıstığı — hepsi düşük karbonlu
Fındık/Ceviz karbon ayak izi değeri nasıl hesaplandı, ne kadar kesin?
Değer 1 kg ürün (perakende noktasında) içindir. Yöntem: Yaşam döngüsü analizi (LCA) meta-analizi. Sistem sınırı: Arazi kullanımı değişikliğinden perakende rafına kadar (çiftlik, yem, işleme, taşıma, ambalaj ve perakende dahil; evde pişirme ve gıda atığı hariç). Kapsam: Küresel medyan değer (Türkiye'ye özgü ölçüm değil). Poore & Nemecek (2018), aynı ürünün farklı üreticileri arasında çevresel etkinin 50 kata kadar değişebildiğini gösterir. Üretim yöntemi, verim, yem ve arazi kullanımı değeri belirgin biçimde değiştirir.
