Balık (çiftlik) Karbon Ayak İzi
Balık (çiftlik): 5.1 kg CO₂e / kg (Kaynak: Poore & Nemecek 2018)
Neden?
Çiftlik balığı (levrek, çipura) kırmızı ete göre çok daha düşük emisyonlu ama yem kaynakları deniz ekosistemlerini etkileyebilir.
Bilim ne diyor?
Doğal avlanmış balık, çiftlik balığından genellikle daha düşük karbonlu (trol hariç). Hamsi ve sardalya en düşük etkili deniz ürünleri.
Sağlık etkisi
Omega-3 yağ asitleri kalp sağlığını destekler. Haftada 2 porsiyon balık tüketimi önerilir.
Türkiye'de durum
Türkiye üç denizle çevrili ama kişi başı balık tüketimi yılda sadece ~6.5 kg — Avrupa'nın en düşüklerinden. Hamsi, Karadeniz'in sürdürülebilir proteini.
Alternatifler
Hamsi, sardalya, midye — doğal ve düşük etkili
Sıkça Sorulan Sorular
Balık (çiftlik) neden bu kadar düşük karbon ayak izine sahip?
Çiftlik balığı (levrek, çipura) kırmızı ete göre çok daha düşük emisyonlu ama yem kaynakları deniz ekosistemlerini etkileyebilir.
Bilim balık (çiftlik) hakkında ne diyor?
Doğal avlanmış balık, çiftlik balığından genellikle daha düşük karbonlu (trol hariç). Hamsi ve sardalya en düşük etkili deniz ürünleri.
Balık (çiftlik) tüketiminin sağlık etkisi nedir?
Omega-3 yağ asitleri kalp sağlığını destekler. Haftada 2 porsiyon balık tüketimi önerilir.
Türkiye'de balık (çiftlik) durumu nasıl?
Türkiye üç denizle çevrili ama kişi başı balık tüketimi yılda sadece ~6.5 kg — Avrupa'nın en düşüklerinden. Hamsi, Karadeniz'in sürdürülebilir proteini.
Balık (çiftlik) yerine daha düşük karbonlu alternatifler neler?
Hamsi, sardalya, midye — doğal ve düşük etkili
Tüm ürünler ve karbon sepeti · YeşilTercih Ana Sayfa