Elma Karbon Ayak İzi
Kısa cevap
Elma karbon ayak izi 1 kg için 0,4 kg CO₂e'dir. Bu, benzinli bir otomobille yaklaşık 2 km yol gitmeye ve bir ağacın yaklaşık 7 günde emdiği CO₂'ye eşdeğerdir. Sitedeki gıda kategorisinde 22 ürün arasında 21. sırada. Kaynak: Poore & Nemecek 2018.
Veri kartı
- Değer
- 0,4 kg CO₂e/kg
- Fonksiyonel birim
- 1 kg ürün (perakende noktasında)
- Metodoloji
- Yaşam döngüsü analizi (LCA) meta-analizi
- Sistem sınırı
- Arazi kullanımı değişikliğinden perakende rafına kadar (çiftlik, yem, işleme, taşıma, ambalaj ve perakende dahil; evde pişirme ve gıda atığı hariç)
- Kapsam
- Küresel medyan değer (Türkiye'ye özgü ölçüm değil)
- Kaynak
- Poore & Nemecek 2018
- Değişkenlik
- Poore & Nemecek (2018), aynı ürünün farklı üreticileri arasında çevresel etkinin 50 kata kadar değişebildiğini gösterir. Üretim yöntemi, verim, yem ve arazi kullanımı değeri belirgin biçimde değiştirir.
- Su ayak izi
- 820 litre/kg · kaynak künyesi doğrulanıyor
- Güven düzeyi
- yüksek — Hakemli veya resmi/hükümetlerarası kaynağa dayanır.
- Son güncelleme
Emisyon kaynağı dağılımı
- Arazi Kullanımı: %5
- Çiftlik/Tarla: %50
- İşleme: %5
- Taşıma: %10
- Ambalaj: %10
- Perakende: %20
Elma neden bu karbon ayak izine sahip?
Emisyonun kaynağı
Meyve ağaçları karbon emer ve meyve üretir — çifte fayda. Elma, en düşük karbonlu gıdalar arasındadır.
Bilim ne diyor?
Meyve bahçeleri karbon yutağıdır. Mevsiminde ve yerelde yetişen meyveler en düşük etkili gıdalardır.
Sağlık etkisi
Lif, C vitamini ve antioksidan kaynağı.
Türkiye'de durum
Türkiye dünya elma üretiminde 3. sırada. Amasya, Isparta, Niğde elmaları dünyaca ünlü. Mevsiminde (Eylül-Kasım) en taze ve en düşük karbonlu.
Yeşil tercih ipucu
Mevsim meyvesi tüketmek kış serasından gelen ithal meyvenin 3-5x daha düşük etkili
Daha düşük karbonlu alternatifler
Tüm yerli mevsim meyveleri: ayva, nar, erik, kayısı
Gıda kategorisinde karşılaştırma
Kaynaklar ve metodoloji
- Joseph Poore & Thomas Nemecek (2018). Reducing food's environmental impacts through producers and consumers. Science, 360(6392), 987-992. doi:10.1126/science.aaq0216 · Hakemli makale
İlgili kavramlar: Karbon ayak izi · CO₂e · Yaşam döngüsü analizi · Metan · Su ayak izi · Tüm gıda kalemlerinin karbon ayak izi
Son güncelleme: · Hazırlayan: YeşilTercih editörlüğü · Editoryal ilkeler ve metodoloji
Elma Hakkında Sıkça Sorulan Sorular
Elma karbon ayak izi ne kadar?
Elma karbon ayak izi 1 kg için 0,4 kg CO₂e'dir. Bu, benzinli bir otomobille yaklaşık 2 km yol gitmeye ve bir ağacın yaklaşık 7 günde emdiği CO₂'ye eşdeğerdir. Sitedeki gıda kategorisinde 22 ürün arasında 21. sırada. Kaynak: Poore & Nemecek 2018.
Elma neden düşük karbon ayak izine sahip?
Meyve ağaçları karbon emer ve meyve üretir — çifte fayda. Elma, en düşük karbonlu gıdalar arasındadır.
Bilim elma hakkında ne diyor?
Meyve bahçeleri karbon yutağıdır. Mevsiminde ve yerelde yetişen meyveler en düşük etkili gıdalardır.
Elma tüketiminin sağlık etkisi nedir?
Lif, C vitamini ve antioksidan kaynağı.
Türkiye'de elma durumu nasıl?
Türkiye dünya elma üretiminde 3. sırada. Amasya, Isparta, Niğde elmaları dünyaca ünlü. Mevsiminde (Eylül-Kasım) en taze ve en düşük karbonlu.
Elma yerine daha düşük karbonlu alternatifler neler?
Tüm yerli mevsim meyveleri: ayva, nar, erik, kayısı
Elma karbon ayak izi değeri nasıl hesaplandı, ne kadar kesin?
Değer 1 kg ürün (perakende noktasında) içindir. Yöntem: Yaşam döngüsü analizi (LCA) meta-analizi. Sistem sınırı: Arazi kullanımı değişikliğinden perakende rafına kadar (çiftlik, yem, işleme, taşıma, ambalaj ve perakende dahil; evde pişirme ve gıda atığı hariç). Kapsam: Küresel medyan değer (Türkiye'ye özgü ölçüm değil). Poore & Nemecek (2018), aynı ürünün farklı üreticileri arasında çevresel etkinin 50 kata kadar değişebildiğini gösterir. Üretim yöntemi, verim, yem ve arazi kullanımı değeri belirgin biçimde değiştirir.
